Er du træt af at bruge en formue på mad hver måned? Det er muligt at spare penge på mad uden at gå på kompromis med smagen. I denne artikel vil vi give dig syv tips til at reducere dine udgifter til mad, samtidig med at du fortsat kan nyde lækre og sunde måltider. Ved at planlægge dine måltider, købe ind efter tilbud, bruge sæsonens råvarer, undgå madspild, lave mad fra bunden, bruge kød som tilbehør og prøve nye og billigere proteinkilder, kan du opnå store besparelser på din madbudget. Læs videre for at lære mere om, hvordan du kan spare penge på mad uden at gå på kompromis med smagen.
Planlæg dine måltider
Når du vil spare penge på mad, er det en god idé at planlægge dine måltider på forhånd. Det betyder, at du kan købe ind efter behov og undgå at købe for meget eller for lidt. Du kan også planlægge dine måltider ud fra, hvad der er på tilbud i supermarkedet, så du kan spare endnu flere penge. Derudover kan du undgå impulskøb, når du handler, hvis du allerede har planlagt, hvad du skal lave til aftensmad. Planlægning af måltider kan også hjælpe dig med at undgå at spise ude eller bestille take-away, da du altid har en plan for, hvad du skal lave og spise derhjemme.
Køb ind efter tilbud
En god måde at spare penge på, når du køber mad, er at købe ind efter tilbud. Det kan være fristende at gå efter de mest lækre og friske varer i supermarkedet, men ofte er det de varer, der koster mest. Derfor kan det være en god idé at kigge efter tilbud på varer, du alligevel bruger i din madlavning. Du kan også overveje at købe større mængder af varer på tilbud og fryse ned til senere brug. På den måde kan du både spare penge og undgå madspild. Det kan også være en god idé at kigge efter tilbud på basisvarer som ris, pasta og mel, da de ofte har lang holdbarhed og kan bruges til mange forskellige retter. Husk dog at være opmærksom på, om tilbuddet virkelig er en besparelse, eller om prisen er hævet for at kunne sælge varen på tilbud.
Brug sæsonens råvarer
Brug sæsonens råvarer er en god måde at spare penge på, samtidig med at du får friske og velsmagende ingredienser. Køb grøntsager og frugter, der er i sæson, da de ofte er billigere og mere tilgængelige i supermarkederne. Om sommeren kan du for eksempel nyde modne tomater, agurker, bær og meloner, mens vinteren byder på rodfrugter som gulerødder, pastinakker og selleri. Udnyt også sæsonens fisk og skaldyr, da de er friske og ofte prissat til en god værdi. Så næste gang du handler, skal du overveje at bruge sæsonens råvarer og se, hvor meget du kan spare på dit madbudget.
Undgå madspild
En af de største årsager til madspild er, at vi ofte køber mere mad, end vi har brug for. Derfor er det en god idé at planlægge dine måltider, så du kun køber de ingredienser, du rent faktisk skal bruge. Du kan også prøve at købe ind efter tilbud og bruge sæsonens råvarer, da det ofte er billigere og mere bæredygtigt.
Hvis du alligevel ender med at have rester tilbage, kan du bruge dem i en ny ret eller fryse dem ned til senere brug. Du kan også prøve at lave en “restedag”, hvor du kun spiser rester fra tidligere måltider.
En anden måde at undgå madspild på er ved at lave en indkøbsliste og holde dig til den. På den måde undgår du impulskøb, som ofte resulterer i, at du køber mere, end du egentlig har brug for.
Ved at undgå madspild kan du ikke kun spare penge, men også være med til at mindske mængden af madspild og dermed tage ansvar for miljøet.
Lav mad fra bunden
Lav mad fra bunden er en fantastisk måde at spare penge på mad, samtidig med at du får mulighed for at lave lækre og sunde retter. Ved at lave mad fra bunden undgår du nemlig at betale for de dyre forarbejdede fødevarer og får i stedet mulighed for at købe råvarer i bulk eller på tilbud. Derudover kan du styre ingredienserne, så du undgår unødvendige tilsætningsstoffer og sukker. Hvis du laver mad fra bunden, kan du også nemt tilpasse portionerne, så du ikke ender med at lave for meget og spilder mad. Alt i alt er det en god måde at spare penge og samtidig nyde lækker og sund mad.
Her kan du læse mere om billig mad.
Brug kød som tilbehør
En måde at spare penge på madbudgettet er ved at bruge kød som tilbehør i stedet for som hovedingrediens. Prøv for eksempel at tilføje små stykker bacon eller chorizo til en grøntsagsret eller en salat. Du kan også bruge en mindre mængde kød og supplere med bønner eller linser for at få mere fyld i retten. En anden idé er at lave en stor portion kød i en gryde eller i ovnen og bruge resterne til forskellige retter i løbet af ugen. På den måde kan du udnytte kødet fuldt ud og undgå at spilde mad.
Prøv nye og billigere proteinkilder
Proteinkilder er en vigtig del af vores kost, men det kan være en dyr udgiftspost, hvis man altid køber de samme typer kød eller fisk. Der er dog masser af alternative proteinkilder, som er både billigere og sundere for både dig og miljøet. Bønner, linser og andre bælgfrugter er eksempelvis en fantastisk kilde til protein og fiber, og samtidig er de også fyldt med vitaminer og mineraler. Tofu og tempeh er også gode proteinkilder, som kan bruges som alternativ til kød i mange retter. Og så er der også æg, som er en billig og alsidig proteinkilde, der kan bruges i alt fra omeletter til pandekager. Ved at prøve nye proteinkilder kan du både spare penge og udfordre dine køkkenevner.